Resepi ayam masak sambal simple

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam | dibersihkan dan diperap bersama garam dan kunyit
• 15 biji cili kering | dikisar
• 1 cawan air asam jawa
• 2 batang serai | dititik
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 1 inci halia
• 6-7 biji cili padi
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah masak. Angkat dan toskan minyak.
2. Dalam kuali berasingan, tumis bahan kisar hingga wangi.
3. Kemudian masukkan cili kering yang telah dikisar bersama dengan serai. Tumis hingga cili menjadi pecah minyak.
4. Tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit. Biarkan mendidih.
5. Perasakan dengan garam serta gula secukup rasa.
6. Masukkan ayam dan gaul sebati. Sedia untuk dihidangkan.